結局！！
ふつうのどたんぽ（昆布系）と
けずりぶしで出汁をとった（魚介系）のどたんぽ
2つをつくっておいて
そめんつゆで食べたいときは
昆布系と魚介系をハーフでまぜてめんつゆを作ればOK
かなと思ってる
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醤油７５
みりん５０
だしのもと1袋
砂糖も入れた
これに
水適量、削りぶし2つまみを煮出す
＝＝＝
訂正！！！
うーん、こっちのほうがいいかも
↓
A
醤油75
みりん75
だしのもと1袋
砂糖
B
水
こんぶ１枚
けずりぶし一掴み
そんでAとBをあわせる？これでOKかも。
タンとほその量について
タン150g
これで遠慮せず食べたいだけ食べられる
ほそ
100g
けっきょくこれでいい。多くてもそんないらない。
●●＋タン150＋ほそ100
この●●はユッケがベスト、ないならカルビを100とかでいってもいいかなって感じ。
タンとほその他に
ユッケ、キムチがあれば、タンが若干余るくらいの量。
それでもタンは150でやっぱりいい。翌日食べたくない。
ユッケ（というかもう一品）がなければタン200、ほそ100をちょうど食べ切って終わるくらいだと思われる。
しんぷるチャーハン
※玉ねぎやネギが多いと旨いのか？といわれるとそうでもないので適量、少なめでOK。じゃないと玉ねぎの辛味が気になる
※油は入れすぎるとギトギト感はあるが、逆にないと旨みが足りない気がしてやっぱり油はある程度いる
※鶏ガラのもとはある程度やっぱり入れてOKか。
※細ネギはやっぱりないと美味しさ半減
・フライパンに油ひく（多めでOK）
・長ネギ、玉ねぎを切ってフライパンにIN
・冷凍の米をレンジで温める。いつもより短めでOK。4分のやつなら3分。
・その解凍した米をフライパンにIN
ここでフライパンに火をつけて炒める
・塩胡椒を振る、あとは鶏ガラのもとを振る
鶏ガラは塩胡椒の3倍くらいの目安で振ってOK
・といた卵をIN（米の上にあまりかけないようにする）
・卵が炒まってきたらかまぼこや、細ネギ、ハムなどを入れて具材をあたためれば完成
・お茶わんでかたどって盛る
冷凍エビや、チャーシューなんかを入れても最高
チャーシュー
豚バラブロック
・包丁で刺して穴をあけておく
・フライパンで焼く、（油ひかない、油めちゃ出るのでキッチンペーパーで拭きとりながら）
・圧力鍋
水３００、しょうゆ１００、さけ７５、さとう多め、しょうが３しぼり、にんにく３しぼり
ネギのあたま２ブロック折っていれる
圧力３０分でOK！！
できたら汁の味見して
みりん。砂糖加える。
その汁でチャーシューを一晩漬けて完成
エビチリ
にんにく刻んでおく2.5かけら
ネギと玉ねぎも刻んでおく
※この３つは多めに入れても美味しい
えび（ライフに売ってる１パック２５０円くらいの赤いエビ✖️２パック）
塩いれてもむ
酒大さじ１と胡椒かけるもむ
ごま油こざじ２
片栗粉最後にいれて揉む
※塩胡椒少し強めでもいいかも。揉むのは黒いでかいスプーンのやつでやる。
たまご２こ
フライパンで軽くやいておく
タレ
鶏ガラもと（けっこう入れてOK）
みりんと酒こさじ２
さとうわりと入れる
お酢大さじ１
ケチャップ適量
お湯１００ミリ
片栗粉おおさじ１
まぜておく
フライパンでサラダ油で
卵をいためる
エビを焼く
片面2～３分焼く（わりと強めに焼き色入ってもOK）
裏返してにんにく、豆板醤なども一緒にいためる
最後にネギいれる、たまねぎも
まとめてフライパンを回しながら火を入れる
ソースを絡めて、仕上げにごま油、食べるラー油をいれて完成
