天津飯

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天津飯

〜課題

ちょっと塩辛くなった。醤油が多いのか…。砂糖が少ないのか…。

次回は、とりあえず醤油をケチャップに変えてやってみる。

あとは、醤油ではなく”めんつゆ”でやればいい感じかも。

 

1.上に乗せるネギを焼く

 

2.タレをつくる

水 150cc
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
酢 大さじ0.7

みりん 大さじ1
ウェイパー 大さじ1


こしょう 少々
片栗粉 大さじ1

これで一旦いておく

 

3.卵をつくる

卵 2個

ニラ入れる

 

4.まずご飯を皿に出しておく

5.卵を焼く、両面焼きにはしない

6.卵をご飯の上に乗せて、ネギとカニカマ(1.5本)をトッピング

7.タレをフライパンで温める。その時、ごま油 少々も入れる。沸騰しまくったらOK

 

乗せて完成

ケチャップ天津飯

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ケチャップ天津飯

 

1.上に乗せるネギを焼く

 

2.タレをつくる

水 150cc
ケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ2
酢 大さじ0.7

みりん 大さじ1
ウェイパー 大さじ1


こしょう 少々
片栗粉 大さじ1

これで一旦いておく

※砂糖入れて甘めに作ってOK

 

3.卵をつくる

卵 2個

ニラ入れる(多めでOK)

 

4.まずご飯を皿に出しておく

5.油多めで卵を焼く、両面焼きにはしない

6.卵をご飯の上に乗せて、ネギとカニカマ(1.5本)をトッピング

7.タレをフライパンで温める。

 

沸騰しまくったらOK

あとはかけるだけ。

 

鶏モモしそチーズめんつゆ丼

1.鶏モモをカットして炒める

2.大葉をかけて、軽く炒める

3.スライスチーズをカットしてかける

4.めんつゆかける

ご飯にのっけないなら、味ぽんがオススメ

 

完成

 

漬け丼

1.刺身をサイコロの形に切る

2.醤油大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れて、レンジで1分半チンする

 

3.ジップロックに入れて、40分漬ける(冷蔵庫)

4.ご飯の上に乗せて、大葉、海苔を乗せて、卵の黄身も乗せて完成

 

明太子パスタ

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明太子パスタ

1.オリーブオイル、少なめに、にんにく半分を軽く切って入れてほのかに味をつける

2.バターは2つ、明太子、を入れてボールをセット(バターをしばらく常温にさしておくのが大事)

※ボウルもお湯に一度さらして温めておく

 

3.パスタ6分で茹でる

4.大葉は2.5用意。半分に切ってからハサミで丸めて切る。そして海苔も用意する。

 

5.ボウルにパスタを入れて軽く塩をして混ぜる。(明太子少ない時は塩若干多め)引き上げたにんにくも少し入れておく

6.オリーブオイルを足してさらに混ぜる

7.大葉を入れて混ぜる

 

 

7.盛り付け。パスタの上に、海苔をトッピング

8.冷めるので、レンジでチン20秒!これ大事

 

最後、冷めてる可能性あるのでレンジで少し温めるのを忘れずに!