2021-02-24 肉そば 肉そば 1.牛丼を作る感じで、牛肉と玉ねぎを炒めて煮込む。 水少量(50ミリ弱)、料理酒大さじ2、みりん大さじ1、醤油2、砂糖2で調味料を作って最後に入れる。 最後に味見して、醤油と砂糖を1ずつくらい足す。 2.そばを茹でる 3.そばを冷やして、皿に盛る。その後、牛皿をそのまま盛る。(汁も全部入れる) 4.最後に細かく切ったネギを乗せる。(あんまり入れると辛くなるので注意) 5.めんつゆにごま油を少し入れて、つけダレにする。