・お湯に糸こんにゃくを入れてゆがいて汚れを取る
・水600ccにダシのもとを3袋入れる
サラダ油ひいて
たまねぎ炒める
にくもいためる、
そこにじゃがいも、にんじん加える
※乱切り、角気持ち取る。メイクイーン。
水入れて糸こんにゃく入れる
中火7分、アクをとり蓋する
5分後フタ取る
調味料投入
↓
砂糖
醤油（濃口でも大さじ3でOK）
みりん（多めでOK）
酒
それぞれおおさじ3くらい
そこに、かつおぶし軽く（和風感出す）
フタして5分、一度まわす
フタして10分～15分再度味見して調整
30分さまして味を染み込ませる。
最後に刻みネギをふりかけて完成。
