鶏肉の醤油蒸し

・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ3
・酢：少々
・砂糖：大さじ1
・にんにく：2個

・シマヤ出汁、1/3

・水大さじ2

１.ニンニクひとかけを半分に切って上から潰して、合わせ調味料をフライパンに全部入れる
2.ふつふつしだしたら煮汁上にもかける、皮目はした
3.弱めに中火で8分
※途中2、３回煮汁をかける

4.裏返してさっと煮詰める

※ここでみりん投入！

5.仕上げは皮目をふたたぶしたにして強火で煮詰める