白菜のつけもの

白菜と浅漬けのもと使う

・白菜は切って塩かけてしばらく放置して水気切る

・銀ボウルに手でギュっと絞った白菜、浅漬けのもと、Fグリーンのこんぶ一枚の2/3をハサミで細かく刻む、のこり1/3をそのまま入れる

・重しに乗せて、冷蔵庫で一時間くらい放置

あとは水気（汁気）をしっかり切ってタッパに入れて完成