鶏ささみ 1.ささみにフォークで穴をあけておく 2.お湯を沸かして塩入れる 3.火は止めて蓋をしてゆっくり茹でる 4.茹で時間4本なら8分、8本なら10 ブロッコリー 1.お湯を沸かして塩入れる 2.ブロッコリーは火で煮ながら5分

キャベツ1/4玉 ・千切りにして、横も3等分くらいにして、袋に入れる ・塩ふって揉む。そのあと10分置いて、袋の底をちょっと切って水をしぼって出す キャベツにあわせるのは、カニカマとかコーンとか。 ・ソース マヨネーズ8絞り＋めんつゆ＋砂糖2ふりかけ＋…

・水気をとる ・塩ふって数分放置してさらに水気を取る ・皮目から焼いていく、けっこうカチカチになるまで焼いてもOK ・みりんでツヤだして完成

肉っぽいものは先に炒めておく 野菜（あとみじん切りにするならニンニク）をサラダ油で炒めたフライパンに、トマトホール缶、同じ量の水、コンソメ、バジル、とうがらし（タネのみ）コショウを入れる。 にんにくは、おろして入れるのがいいのかも！？ もしく…

牛ひき肉 作り方 ごま油をひいて、にんにくと豆板醤を引いて火を入れる。そこに牛ひき肉を入れる。炒めたら酒、しょうゆ、コチュジャンを入れて炒める。（焦げるので強火にしすぎないで。）あとは砂糖で味を丸くさせて完成。 チンゲン菜 根っこだけカット。…

・ミスジステーキ（モリタ屋サンチュ・エリンギ） ・皮しお ・しそつくね（モモひき肉・梅肉・モリタ屋タレ） ・シャケ（銀鮭） ・イカ（リング＆ゲソ） ・ししゃも ・アスパラ（焦がしバター） ・砂ずり（硬いところ取る） ・鶏モモネギマ（ネギは一皮向い…

鳥むねミンチ 中パック２つなら 片栗粉大さじ３ 玉ねぎ１玉弱 マヨネーズ、ボウルの全面にさーっとかかるくらい こねて10こくらい分けてミニハンバーグみたいな作って ラップにサラダ油ひいてならべて大きく包んで レンジで1分50秒（厚めなら） そして焼く …