結局！！ ふつうのどたんぽ（昆布系）と けずりぶしで出汁をとった（魚介系）のどたんぽ 2つをつくっておいて そめんつゆで食べたいときは 昆布系と魚介系をハーフでまぜてめんつゆを作ればOK かなと思ってる ーーーー 醤油７５ みりん５０ だしのもと1袋 砂…

タン150g これで遠慮せず食べたいだけ食べられる ほそ 100g けっきょくこれでいい。多くてもそんないらない。 ●●＋タン150＋ほそ100 この●●はユッケがベスト、ないならカルビを100とかでいってもいいかなって感じ。 タンとほその他に ユッケ、キムチがあれば…

先にパン粉をつくる（ローズマリー必要） ・パン粉は味噌汁おわん半分 ・香草系も入れる。コリアンダーとかローズマリーとかバジルとか ・唐辛子も一本を刻んで思い切っていれる 全部をオリーブオイルでフライパンで炒める ニンニクしんなりチップをつくる …

・豚肉を細かく切って塩胡椒で炒める ・卵４つ使ってドロドロよけてこして、そこに豚肉とカニカマ入れる ・ネギ切っていれる フライパンに油を引いて卵を焼く、わりと硬めで焼く それをさらに映す ・つゆを作る 水 100cc弱（めんつゆ混ぜる・普段より若干薄…

※玉ねぎやネギが多いと旨いのか？といわれるとそうでもないので適量、少なめでOK。じゃないと玉ねぎの辛味が気になる ※油は入れすぎるとギトギト感はあるが、逆にないと旨みが足りない気がしてやっぱり油はある程度いる ※鶏ガラのもとはある程度やっぱり入れ…

豚バラブロック ・包丁で刺して穴をあけておく ・フライパンで焼く、（油ひかない、油めちゃ出るのでキッチンペーパーで拭きとりながら） ・圧力鍋 水３００、しょうゆ１００、さけ７５、さとう多め、しょうが３しぼり、にんにく３しぼり ネギのあたま２ブロ…

にんにく刻んでおく2.5かけらネギと玉ねぎも刻んでおく ※この３つは多めに入れても美味しい えび（ライフに売ってる１パック２５０円くらいの赤いエビ✖️２パック）塩いれてもむ酒大さじ１と胡椒かけるもむごま油こざじ２片栗粉最後にいれて揉む ※塩胡椒少し…

・にんじんを細く切る ・ピーマンあればそれ入れてもOK ・ごま油に切った野菜をいれる ・3分くらいしなっとなるまでいためる ・どたんぽを水で少し薄めていれる ・ごま入れる（多めでOK） ・唐辛子切っていれる ・軽くにつめる 完成 汁は一緒にいれずにきん…

・白菜は葉っぱの部分と茎の部分に大きく分けておく ・まずは白菜の茎を炒める ・一度フライパンから取り出して次に豚ひき肉を軽い塩胡椒で炒める ・茎を戻して、そこに葉っぱも入れる ・ニラやエビなども入れる ・味覇を2.5絞り、砂糖少さらっと、塩かけて…

白菜と浅漬けのもと使う ・白菜は切って塩かけてしばらく放置して水気切る ・銀ボウルに手でギュっと絞った白菜、浅漬けのもと、Fグリーンのこんぶ一枚の2/3をハサミで細かく刻む、のこり1/3をそのまま入れる ・重しに乗せて、冷蔵庫で一時間くらい放置 あと…

サーモンとほうれんそうの生クリームパスタ サーモンは薄切りの8枚くらい入ってる刺身用のやつを買う ・ほうれんそう準備する クキの部分はなるべくとっておく。葉っぱも真ん中の茎の芯はとっておく ・にんにく2.5かけらくらいをオリーブオイルで熱する ・そ…

・白ワイン100mm ・片栗粉大さじ１ まずこれを火で沸かす 卵焼き用のフライパンを使う そこへチーズを大量に投入 水を少し足して調整 完成！