ポイント：まず先にボウルに茹で上がったパスタとチーズをまぜて一体化させてからオリーブオイルを混ぜた方がいいんじゃないか説アリ！明太子パスタと同じやり方やね。 ポイント2：パスタの茹で汁は少しすくなめで、どろっとした感じで茹でるとあとからのチ…

油引いてフライパン温めて一度火を切る 並べる、中火で1分 焦げ目が付いたら、１２０cc水入れて蓋して６−７分で完成

・濃口しょうゆ75cc ・みりん75cc ・出汁のもと1パック ・砂糖適量 これで一回つくる ・昆布2枚（のれん状に切れ目をいれておく）、ちょうど昆布がひたるくらうのお湯で沸かして出汁を取る すべてをひとつにあわせて完成。

・豚肉とニンニクをごま油で炒める ・はくさい、豆腐、油揚げ、ネギ、ニラなど豆乳 ・赤から入れる 完成 チーズかけ、卵かけ、うどん、ご飯などもいける これもうまい↓

・しょうゆ：大さじ1・酒：大さじ3・酢：少々・砂糖：大さじ1・にんにく：2個 ・シマヤ出汁、1/3 ・水大さじ2 １.ニンニクひとかけを半分に切って上から潰して、合わせ調味料をフライパンに全部入れる2.ふつふつしだしたら煮汁上にもかける、皮目はした3.弱…

・お湯に糸こんにゃくを入れてゆがいて汚れを取る ・水600ccにダシのもとを3袋入れる サラダ油ひいてたまねぎ炒める にくもいためる、 そこにじゃがいも、にんじん加える ※乱切り、角気持ち取る。メイクイーン。水入れて糸こんにゃく入れる中火7分、アクをと…

一人分・米大きめのやつでちょうどいいサイズ 1,玉ねぎ1/4、ピーマン1個、ブロックベーコン3～4個を細かく刻む 2.オリーブオイルと塩胡椒でこれらを炒める 3.ケチャップを具材にまんべんなくかかるくらいにかける＆カレー粉大さじ１で炒める 4.米を入れてさ…

※マヨ入れるとしっとり柔らかくなる説？ ※国産と外国産をまぜて作る説？ ・合い挽き肉一番大きいやつ買う ・玉ねぎ1玉弱を細かく切ってオリーブオイルで茶色付くまで炒める、塩少しする ※玉ねぎまる1個より3/4の方が一番バランスいいいかも？好みの問題 ・炒…

にんじんとじゃがいもの角を取って水で煮る 煮る時間15～20分 柔らかくなったら、冷蔵庫で一晩寝かす 鍋に多めのバターと少量の水 あとは塩少々と砂糖 煮て炊くイメージで仕上げる 完成

・トマト2個 ・きゅうり半分 ・玉ねぎ1/4 ・ピーマン1個 オリーブオリルと白ワインビネガーで仕上げる トマトは細かく切って塩かけて水分を少し落としておく

ザワークラウト（カレー風味） 1.キャベツを千切りにする 2.塩をふって10分放置、そのあと水を切って一度洗う 3.フライパンにのせてサラダ油でゆっくりいためる。焼き目つけなくてもいいくらい。弱火でOK 4.お酢、コンソメ、カレー粉、クミンシード、砂糖（…

0.ソーセージを炒めておく 1.鍋でお湯をセッティング 2.にんにくを切る 大きいもの2つ用意ーまず一つは薄くスライスして切る 3.オリーブオイルをフライパンにはる そこでスライスしたニンニクに火を通すーそのあとさらえる 4.もう一つのニンニクはスライスし…

圧力鍋で【豚の角煮モード】で調理すればOK おでんのつゆの作り方 およそカップで750ミリくらいの水にシマヤのダシを2袋投入。 そこに、醤油（濃口おおさじ２）、みりん、酒、しょうが（少々）を入れて、おでんだしを作る。 圧力釜にそのダシと 大根などを入…

たまねぎまるごと一個（プラス半玉入りそう） 圧力釜に入れる ・その時に頭少し出るくらいの水 ・にんにく2しぼり ・黒胡椒 ・こんそめ２入れ ・塩少々 １８分圧力する（落とし蓋忘れないようにする） 玉ねぎを取り出して、スープが薄かったらそこから少し味…

豚バラブロック３００グラム １、適当な大きさに切って茹でる（１０分） 水３：酒１強 上にペーパーを被せて煮る、アクはとる ２、圧力調理器に入れる（デフォの設定で一度やる） 豚肉、あとは皮剥いて角をとった大根、上にアルミの蓋を忘れずかぶせる 水３…

2人分 上にかけるトマトのモーリョレシピこっち ・玉ねぎ半タマ、ピーマン2個切る（ピーマンはレンジで30秒） ・ニンニク2つ刻む フライパンで炒める ・一旦取り出し合挽き肉を炒める けっこう油出るけどあまり気にせずOK ・野菜ネタと融合させて塩コショウ …

カレー具材TOP3 ・キーマカレー（最後に黄身のせ） ・サバ缶カレー（茄子入れる？） 次点 ・牛ブロック ・牛スジ ・ソーセージ（茄子セット） ※いずれも基本的にピクルスセット ※牛系はジャガイモあった方が美味しい（小さく切って炒めるのがいい！？） ※牛…

1.ベーコン（薄いやつ）炒める 2.エビ用意しておく 3.玉ねぎ刻んでオリーブオイルで炒める 4.にんにく投入（1つか2つ） 5.トマト投入 6.コンソメ、塩こしょう、バジル入れる 7.バター入れる 8.パスタ茹でる 9.バジル取る 10.ベーコンとエビ投入 9.パスタをあ…

麻婆豆腐 0.豆腐お湯で温めておく 1,サラダ油で豚ひき肉と刻んだネギ炒める（塩胡椒する） ※豚ひき肉の量は注意必要！2パック全部を入れるのはさすがに多い！！！！ 2.豆板醤・オイスターソース・酒・砂糖・醤油を入れてひき肉に色を付ける 3.AJINOMOTOの赤…

1.玉ねぎとピーマンやニンジンをオリーブオイルで炒める ※オリーブオイル多めだと美味しい説？？ 2.鶏ももミンチを入れて炒める 3,にんにく（チューブ）、ナンプラー、豆板醤（入れすぎないように注意）、オイスタソース、砂糖、醤油を適量入れる 4,唐辛子切…

チーズタッカルビ 1.鶏肉350グラムくらい対して ・ソース（第一弾） コチュジャン : 大さじ3 酒 : 大さじ2 しょうゆ : 大さじ1と1/2 砂糖 : 大さじ1と1/2 にんにくチューブ これを鶏肉に混ぜて漬ける。10分くらい。 2.キャベツ切る 3.タマネギ切る 4.ピーマ…

お好み焼き SHOWAのお好み焼きこの場合 粉・・1/2カップ 水・・・75ミリ 具材に対して粉が多すぎるとボソボソになるので少し足りないかな？ くらいの方が焼いた時にふわふわしておいしい ・豚肉4枚 ・キャベツ、フライパン全体に広がるくらい ・あげだま ・…