※マヨ入れるとしっとり柔らかくなる説？ ※国産と外国産をまぜて作る説？ ・合い挽き肉一番大きいやつ買う ・玉ねぎ1玉弱を細かく切ってオリーブオイルで茶色付くまで炒める、塩少しする ※玉ねぎまる1個より3/4の方が一番バランスいいいかも？好みの問題 ・炒…

にんじんとじゃがいもの角を取って水で煮る 煮る時間15～20分 柔らかくなったら、冷蔵庫で一晩寝かす 鍋に多めのバターと少量の水 あとは塩少々と砂糖 煮て炊くイメージで仕上げる 完成