肉に合うにんじんとじゃがいものグラッセ

にんじんとじゃがいもの角を取って水で煮る

煮る時間15～20分

柔らかくなったら、冷蔵庫で一晩寝かす

鍋に多めのバターと少量の水

あとは塩少々と砂糖

煮て炊くイメージで仕上げる

完成